USD40,94
%0.09
EURO47,96
%0.44
EURO/USD1,17
%0.49
BIST10.870,57
%0.43
Petrol65,85
%-1.48
GR. ALTIN4.383,89
%0.13
BTC4.826.115,62
%0.02
  1. Haberler
  2. Ekonomi
  3. Evde Tavuk Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Evde Tavuk Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler

featured
Paylaş

Bu Yazıyı Paylaş

veya linki kopyala

Biruni Üniversitesi Tıp Fakültesi Tıbbi Mikrobiyoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Dr. Yağmur Ekenoğlu Merdan, evde tavuk pişirirken yapılan basit hataların ciddi gıda zehirlenmelerine neden olabileceğini açıkladı.

Dr. Merdan, hastaneden yapılan açıklamada, gıda güvenliğinin yalnızca dışarıdan alınan gıdalarla sınırlı olmadığını, evde hazırlanan yemeklerin de ciddi riskler taşıdığını vurguladı.

Hijyen kurallarının hem işletmelerde hem de evlerde uygulanmasının büyük önem taşıdığını aktaran Merdan, evde tavuk yemekleri hazırlanırken dikkat edilmesi gereken temel kuralların sağlığı korumak açısından kritik olduğunu belirtti.

Özellikle çiğ tavuğun hazırlanması ve pişirilmesi esnasında yapılan hataların, gıda kaynaklı hastalıklara yol açabileceğini ifade eden Merdan, alışverişten yemeğin saklanmasına kadar izlenmesi gereken uygulamaları açıkladı.

Alışveriş sırasında, tavuğun sularının veya etinin diğer gıdalarla temas etmemesi için ürünlerin ayrı bir poşette veya sepetin alt kısmında taşınması gerektiğini kaydeden Merdan, bu yöntemin çiğ tüketilen sebze ve meyvelerde olası bulaşma riskini azaltacağını belirtti.

Yemek hazırlığı öncesinde ellerin en az 20 saniye sabunla yıkanması gerektiğini vurgulayan Merdan, çiğ tavuğun yıkanmadan doğrudan pişirilmesinin bulaşma riskini minimize edeceğini aktardı. Ayrıca, tavuk etinin veya suyunun yüzeylere bulaşması durumunda, o bölgenin sıcak sabunlu suyla temizlenmesi gerektiğinin altını çizdi.

Dr. Merdan, tavuk etinin tamamen pişirilmesi gerektiğini belirterek, iç kısmının pembe veya kanlı kalmaması için kontrol edilmesi gerektiğini ifade etti.

Zararlı bakteri ve patojenlerin yok edilmesi açısından bu adımın son derece önemli olduğunu aktaran Merdan, pişirme sonrasında yemeğin uygun sıcaklık ve zaman yönetimi ile buzdolabı veya dondurucuda saklanmasının, özellikle sıcak havalarda yemeğin dışarıda iki saatten fazla bırakılmamasının da sağlık açısından alınması gereken bir önlem olduğunu vurguladı.

Tüm bu uygulamaların yalnızca bireysel değil, toplumsal sağlığın korunmasına da katkı sağladığını belirten Merdan, şunları ekledi:

“Dünya Sağlık Örgütü’nün önerileri doğrultusunda, herkesin evinde uygulayacağı hijyen ve gıda güvenliği adımları, gıda zehirlenmesi vakalarının önüne geçme konusunda etkili olacaktır. Bu bilinçle hareket edildiğinde ailelerin sağlığı korunacak, toplumda güvenli gıda tüketimi teşvik edilecektir. Sağlıklı ve bilinçli bir toplum yaratmak için bu temel önlemlerin hayatımızda yer alması hepimizin sorumluluğudur.”

0
mutlu
Mutlu
0
_zg_n
Üzgün
0
sinirli
Sinirli
0
_a_rm_
Şaşırmış
Evde Tavuk Pişirirken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Yorum Yap

Tamamen Ücretsiz Olarak Gazetemize Abone Olabilirsiniz.

Yeni haberlerden anında haberdar olmak için e-posta aboneliğini hemen başlat.
KAI ile Haber Hakkında Sohbet
Sohbet sistemi şu anda aktif değil. Lütfen daha sonra tekrar deneyin.