Bolu’nun Mengen ilçesinde bulunan Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi (BAİBÜ) Mengen Meslek Yüksekokulu, Osmanlı Saray mutfağına ve dünyanın çeşitli ülkelerine aşçı yetiştiriyor. Mengen ilçesi, başta Osmanlı Saray mutfağı olmak üzere birçok kuruma ve oteline birçok aşçı yetiştirirken, bu aşçılar yurt dışında da görev yapıyor. BAİBÜ Mengen Meslek Yüksekokulu’nda eğitim alan aşçılar ve şefler, Fransa, İngiltere, Amerika Birleşik Devletleri, Çin, Japonya ve Suudi Arabistan gibi ülkelerde en iyi otellerde görev almaktadırlar.
Meslek Yüksekokulu’nun Müdürü Doç. Dr. Osman Çavuş, öğrencilerin büyük bir kısmının yurt dışında görev yapmakta olduğunu belirtti. Mengen’den yetişen aşçıların aldıkları maaşların oldukça yüksek olduğunu da vurgulayan Çavuş, iyi bir şef veya aşçının 30 bin dolardan aşağı maaş almayacağını söyledi. Çavuş, öğrencilerin aldıkları eğitim sayesinde uluslararası alanda başarılı birer kariyer yapabildiklerini ifade etti.
BAİBÜ Mengen Meslek Yüksekokulu, hem teorik hem de pratik eğitimlerle öğrencilerini donatıyor ve uluslararası standartlara uygun şekilde yetiştiriyor. Bu sayede mezun olan aşçılar ve şefler, dünya genelinde önemli otellerde ve kurumlarda kariyer yapabilmekteler. Bolu’nun Mengen ilçesi, yalnızca Türkiye genelinde değil, yurtdışında da kaliteli aşçı ve şeflerin yetişmesine katkı sağlayacak önemli bir eğitim kurumuna sahiptir.
Doç. Dr. Osman Çavuş, aşçılık mesleğinin zorluğuna ve emek yoğunluğuna rağmen, iyi bir aşçının karşılığının yüksek olduğunu belirtti. Bugünün şartları içerisinde başarılı bir aşçının 30 bin doların altında bir maaş almayacağını söyleyen Çavuş, Mengen Meslek Yüksekokulu mezunlarının bu anlamda avantajlı olduğunu vurguladı. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Mengen Meslek Yüksekokulu, aşçılık ve şeflik alanında uluslararası bir referans haline gelmiş ve mezunlarına yüksek kariyer fırsatları sunan önemli bir eğitim kurumudur.
