Türkiye, birçok tarım ürününde kendi üretim kapasitesini sağlarken, pirinç, pamuk, mısır, kırmızı ve yeşil mercimek, kuru fasulye, ayçiçeği ve soya gibi bazı ürünlerde iç tüketimi karşılamakta yetersiz kalıyor.
TÜİK Balıkesir Bölge Müdürlüğü’nden elde edilen 2024 yılına dair “Bitkisel Ürün Denge Tabloları”na göre, 2023-2024 piyasa döneminde tahıl ürünleri toplamında yurt içi üretimin yurt içi talebi karşılama oranı (yeterlilik derecesi) yüzde 111,9 olarak belirlenmiş durumda.
Ekmeklik ve makarnalık buğday ile arpa, meyveler ve içecek bitkileri, sebzeler ve turunçgiller gibi ürünlerde yeterlilik oranı 100’ün üzerinde iken, bazı ürünlerde ise üretim, iç tüketimi karşılayacak kadar olmadığını ortaya koyuyor.
Bir zamanlar önemli miktarda üretim yapılan pamukta yeterlilik oranı yüzde 97,7 olarak kaydedildi.
Yağlık ve yemlik olarak dünya genelinde yüksek talebe sahip olan mısırda bu oran yüzde 96,5, ayçiçeğinde ise yüzde 71,9 seviyesinde kalıyor.
Kırmızı mercimekte yeterlilik oranı yüzde 91, kuru fasulyede yüzde 84,5, yeşil mercimekte yüzde 77,5, pirinçte yüzde 71,8 ve soya ürününde ise yüzde 4,1 seviyesinde gerçekleşti.
Kişi başına düşen yıllık 2,7 kilogram tüketimle bademde üretimin iç tüketimi karşılama oranı yüzde 70,6, yıllık 5 kilogram tüketimle cevizde ise bu oran yüzde 80,3 olarak ortaya çıkıyor. – BURSA
