Tarım Bakanlığı’ndan Sağlıksız Gıda İfşaları Devam Ediyor
Tarım ve Orman Bakanlığı, ekim ayından bu yana sağlıksız gıda ifşalarına hız kesmeden devam ediyor. Güncellenen listede, sosyal medya üzerinden ‘tulum peyniri’ olarak satışa sunulan ürünlerde, göz ilaçlarında ve mantar enfeksiyonlarına karşı kullanılan natamisin bileşenine rastlandığı bildirildi.
Natamisin ve Etkileri
Natamisin, gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılan antifungal (mantar önleyici) bir madde olarak dikkat çekiyor. Göz mantarına karşı etkili olan bu bileşen, peynirlerin uzun süre bozulmadan kalmasına da yardımcı oluyor. Uzmanlar, şüpheli gıda ürünlerinin tüketilmemesini ve bu tür ürünlerle karşılaşanların ALO 174 ihbar hattını arayarak şikayette bulunabileceklerini vurguluyor.
Bakanlık tarafından yayımlanan taklit ve tağşiş yapılan ürünler listesinde, natamisin içeren ürünlerin insan sağlığına ciddi tehditler oluşturabileceği ifade edilmiştir. Hassas bireylerde ciltte döküntü, şişlik ve kaşıntı gibi alerjik reaksiyonlara yol açabilecek olan bu madde, uzun sürede yüksek dozda tüketildiğinde bağırsak florasında bozulmalara ve sindirim sisteminde komplikasyonlara neden olabilmektedir.
Natamisin, peynir ve yoğurt gibi süt ürünleri ile şarküteri ürünlerinde küf ve maya gelişimini engelleyerek ürünlerin raf ömrünü uzatıyor. Aynı zamanda, ilaç sektöründe de kullanılan bu madde, bazı mantar hastalıklarının tedavisinde etkili bir yöntem olarak ilaçlara dahil edilebiliyor.
