24 Mart 2025 tarihli ve 32851 sayılı Resmî Gazete’de yayınlanan Ulusal Meslek Standartlarına Dair Tebliğ (No: 2025/1) ile pancardan şeker üretimi alanında dört yeni meslek standardı yürürlüğe girmiştir.
Bu standartlar, Mesleki Yeterlilik Kurumu (MYK) tarafından yetkilendirilen Türkiye Gıda ve Şeker Sanayi İşçileri Sendikası ve Türkiye Şeker Fabrikaları A.Ş. iş birliğiyle hazırlanmış, uygun sektör komitelerinin onayıyla Resmî Gazete’de yayınlanarak uygulamaya konulmuştur. Güncellenen meslek standartları; Şeker Pancarı Bıçakçısı (Seviye 4), Şeker Pancarından Ham Şerbet Üretim Operatörü (Seviye 4), Şeker Pancarından Koyu Şerbet Üretim Operatörü (Seviye 4) ve Şeker Pancarı Ham Şerbet Filtrecisi (Seviye 4) mesleklerini kapsamaktadır.
Bu gelişme, yalnızca şeker üretimi sektörü için değil, genel sanayi alanında nitelikli iş gücünün artırılması, verimlilik, kalite, iş sağlığı ve güvenliği gibi kritik unsurlarda önemli katkılar sağlamaktadır. Mesleki yeterlilik açısından bu standartlar, pancardan şeker üretiminde çalışanların sahip olması gereken bilgi, beceri ve yeterlilikleri net bir biçimde tanımlamaktadır. Bu sayede mevcut çalışanların gelişim ihtiyaçları saptanabilmekte ve yeni istihdam durumunda daha nitelikli insan kaynağı sağlanabilmektedir. Ayrıca, mesleki eğitim kurumları için de bir rehber niteliğinde olan bu standartlar, sektörün gereksinimlerine uygun eğitimlerin verilmesine olanak tanımaktadır.
İş sağlığı ve güvenliği açısından da bu standartların önemi büyüktür. Üretim süreçlerinde karşılaşılabilecek fiziksel ve kimyasal riskler dikkate alınarak alınması gereken önlemler detaylı bir şekilde belirlenmiştir. Bu uygulama, çalışan sağlığını korumak açısından fayda sağlarken, işverenlerin yükümlülüklerini sistematik bir biçimde yerine getirmelerini de sağlamaktadır. Kalite ve verimlilik alanında ise bu standartların uygulanması, üretim süreçlerinin daha bilinçli ve kontrollü bir biçimde yürütülmesine yardımcı olmaktadır. Hata oranlarının azalması, makinelerin etkin kullanımı ve kalite bilincinin artmasıyla birlikte, hem iç pazarda hem dış pazarda ürünlerin rekabet avantajı artacaktır.
İstihdam ve kariyer gelişimi bakımından da bu standartlar, çalışanların mesleklerinde belirgin bir ilerleme yolu çizmelerini mümkün kılmakta ve kariyer basamaklarını daha planlı bir şekilde tırmanmalarına olanak tanımaktadır. Bu durum, iş gücü piyasasında kaliteyi artırırken, işverenlerin de nitelikli elemanlara daha hızlı ulaşmasını kolaylaştırmaktadır. Ulusal standartlara sahip olmanın, Türk şeker endüstrisinin uluslararası pazarlarda daha güçlü bir konum elde etmesine katkı sağladığı da göz önünde bulundurulmalıdır. Belgelendirilmiş iş gücü ve kaliteli üretim süreçleri, sektörü dış pazarlarda daha görünür ve tercih edilir bir hale getirecektir. Bunun yanı sıra, ihracat kapasitesinin artmasına ve yabancı yatırımcılar için güvenilir bir iş ortamının yaratılmasına da destek sağlayacaktır.
Bununla beraber, sendikamız gıda sektöründe, özellikle et işleme alanlarında, Mesleki Yeterlilik Kurumu (MYK) tarafından mesleki yeterlilik belgesi vermeye yetkili bir belgelendirme kuruluşudur. Yayımlanan bu yeni meslek standartlarının ardından, pancardan şeker üretimi alanına özgü ulusal yeterliliklerin geliştirilmesi süreci de tamamlanacaktır. MYK belgesi verilmesine imkan tanıyacak altyapı sendikamız tarafından hazırlanmıştır. Sürecin ilerleyişinde, pancar şekeri imalatında görev alan tüm çalışanların meslek tanımlarına uygun bir şekilde belge almaları sağlanacak; güvenilir ve geçerli belgelendirme uygulamalarının gerçekleştirilmesine yönelik çalışmalarımız kararlılıkla devam ettirilecektir.
Türkiye Gıda ve Şeker Sanayi İşçileri Sendikası olarak, sektörümüzün ihtiyaçlarına duyarlı ve çalışanlarımızın haklarını gözeten bir anlayış sergileyerek, ulusal yeterlilik ve belgelendirme alanında öncülük etmeye devam edeceğiz.
İsa Gök-Genel Başkan
