Türkiye‘de tarım alanında büyük bir öneme sahip olan Aksaray, bu yıl ilginç bir gelişmeye tanıklık ediyor. Sarımsakların hasadı başlarken, bu yıl ilk kez Almanya ve İspanya‘dan da sarımsak talepleri gelmeye başladı. Aksaray, buğday ve hayvancılık gibi birçok sektörde ülke genelinde ilk 10’da yer alıyor, sarımsak üretiminde ise dikkat çekici bir başarı sergiliyor.
Aksaray’da, organik sarımsakların hasadı başladı. İlk olarak Rusya‘ya ihracat yapılmakta olan sarımsaklar, antibiyotik ilaç üretiminde kullanılıyor. Ülkeye yapılan bu ihracat, bu yıl Almanya ve İspanya’nın da ilgisini çekti. 200 tonluk bir rekolte beklenen sarımsaklar, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın organik tarım sertifikasına sahip. Yüksek selenyum ve germanyum içeriği ile öne çıkan bu ürün, etkili aroması nedeniyle tercih ediliyor.
“Aileme üretim desteği için İngiltere’den Aksaray’a geldim”
İngiltere’de eğitim hayatını tamamladıktan sonra memleketi Aksaray’a dönen Uğur Öngün (34), babası Aydın Öngün’e (67) ait sarımsak üretim alanında iç ve dış pazar desteği sağlıyor. Aile işine katkıda bulunmak amacıyla sarımsak üretimini çeşitli ekipmanlarla artırmayı planlayan Öngün, “Ailem uzun zamandır sarımsak üretimi yapıyordu. Ben de aileme yardımcı olmak için ülkeye geri döndüm. 2017 yılında Rusya‘ya ilk ihracatı gerçekleştirdik ve o zamandan bu yana sürekli artan bir talep var. Bu yıl 150-200 ton arasında bir rekolte hedefliyoruz” ifadelerini kullandı.
“Ata tohumumuz ile Türkiye’nin ilk ve tek organik sarımsak üretimini yapıyoruz”
Rusya‘nın sarımsakların antibiyotik ilaç sanayisinde kullanıldığına dikkat çeken Öngün, “Sarımsak üretimimize 2016 yılında organik tarımla başladık. Şu anda 9. yılımızdayız ve bu alandaki çalışmalarımız devam ediyor. Türkiye’de organik sarımsak üreten ilk ve tek firma olarak, ata tohumumuz selenyum ve germanyum açısından zengin bir çeşit. Bu sarımsaklar, Rusya’daki tarım üniversitesi laboratuvarlarında kanser tedavisinde kullanılacak şekilde değerlendirileceği belirtiliyor. Başlangıçta 2017 yılında yaptığımız ihracat, sonrasında sürekli talep geldi ve şimdilerde İspanya ve Almanya da bizden ürün almak istiyor. 100 bin metrekarelik bir üretim alanımız var, yaş olarak 4 ton, kuru olarak ise 2 ton verim alıyoruz. Bu yıl 150 ton ile 200 ton arasında bir ihraç gerçekleştirmeyi umut ediyoruz” şeklinde konuştu.
Şanlıurfa’dan tarım işçisi Bekir Turatulak, “Şanlıurfa Siverek’ten geldik. Ailece sarımsak işinde çalışıyoruz. Sabah 6’dan akşam 6’ya kadar burada organik sarımsak üretimi için çaba sarf ediyoruz” dedi. – AKSARAY
