Bolu’da iftar sonrası tatlı keyfi yapmak isteyen vatandaşlar, tatlıcılara akın ediyor. Özellikle sütlü tatlılar tercih edilirken, mekik baklava ve Dubai baklavası da en çok rağbet gören tatlılar arasında yer alıyor.
Bolu’da yapılan iftarların ardından tatlıcılara yönelen vatandaşların en fazla tercih ettiği lezzet, mekik baklava oldu. 9 yıldır tatlı sektöründe faaliyet gösteren Müslüm Kurt, Ramazan ayının bereketine vurgu yaparak tatlıya olan ilginin sürekli arttığını belirtti. Kurt, “Vatandaşlarımız özellikle sütlü tatlılar ve mekik tatlısına yoğun ilgi gösteriyor. Daha hafif olmaları nedeniyle güllaç, soğuk kadayıf, soğuk baklava ve diğer sütlü tatlılar büyük bir talep görmekte. Bunların yanı sıra, en çok tercih edilen ürünümüz Antep mekik. Bu tatlıyı gerçek Antep baklavası usulüyle, koyun sade yağı kullanarak hazırlıyoruz. Diğer ürünlerimizde ise inek sade yağı kullanıyoruz. Antep baklavası isteyen müşterilerimize ikram ettiğimizde hemen onu tercih ediyorlar. Şu anda en çok talep gören tatlımız Antep mekik. Kilosu bin 100 lira, diğer sütlü tatlılarımız ise 950 liradan satışa sunuluyor” şeklinde konuştu.
Kurt, Dubai çikolatasından esinlenerek hazırladıkları Dubai baklavasının da yoğun ilgi gördüğünü dile getirdi. “Dubai tatlısı çikolatasından sonra yoğun talep görmeye başlamıştı. Biz de bundan esinlenerek bir çalışma yaptık ve Dubai baklavası hazırladık. Bu tatlıda baklavayı çikolata ile kaplıyoruz. İçeriği üzerinde de özel çalışmalar yaptık ve şu an oldukça revaçta. Dubai baklavasının kilo fiyatı da bin 100 lira” dedi.
Ayrıca, 4 kişilik bir ailenin tatlı yeme maliyetinin bin lira ile bin 200 lira arasında değiştiğini ifade eden Kurt, “4 kişilik bir aile olarak gelindiğinde künefe, çay, çerez, meyve ve süt ikram ediyoruz. İkramların ardından da kahve servis ediyoruz. Toplam hesap ise bin lira ile bin 200 lira arasında değişiyor. Vatandaşlarımıza tatlı tüketmelerini mutlaka tavsiye ediyorum. Kan şekeri düştüğünde tatlı, kan şekerini dengeler ve biz de bu dengeyi sağlayarak müşterilerimizi sahura uğurluyoruz” dedi. – BOLU
