TÜRKİYE İstatistik Kurumu (TÜİK), Nisan ayında tavuk eti üretiminde bir artış, yumurta ve içme sütü üretiminde ise bir düşüş yaşandığını duyurdu.
TÜİK, Nisan 2025 dönemine ilişkin kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini paylaştı. Açıklanan verilere göre, tavuk eti üretimi bir önceki ay 231 bin 595 ton iken, Nisan ayında bu rakam yüzde 2,6 artışla 237 bin 567 tona ulaştı. Buna karşın, tavuk yumurtası üretimi bir önceki ay 1 milyar 632 milyon 774 bin adet iken, Nisan ayında yüzde 5 azalarak 1 milyar 551 milyon 765 bin adede geriledi. Geçtiğimiz yılın aynı ayına göre, tavuk yumurtası üretiminde yüzde 9,1 düşüş gözlemlenirken, kesilen tavuk sayısında ise yüzde 20,7 artış yaşandı. Tavuk eti üretiminde ise yıllık artış yüzde 23,5 olarak kaydedildi. Ocak-Nisan döneminde, tavuk yumurtası üretimi yüzde 9,7 azalmışken, kesilen tavuk sayısındaki artış yüzde 11,5 olarak gerçekleşti; tavuk eti üretiminde ise yüzde 14,8’lik bir artış gözlemlendi.
981 BİN 10 TON İNEK SÜTÜ TOPLANDI
Nisan ayında, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki ay 1 milyon 15 bin 647 tonken, yüzde 3,4’lük bir azalma ile 981 bin 10 ton olarak kaydedildi. İçme sütü üretimi de Nisan ayında 148 bin 525 tonken, yüzde 3,8’lik bir düşüşle 142 bin 948 tona geriledi. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü, Nisan ayında geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,6 artış gösterdi ve Ocak-Nisan döneminde de bir önceki yıl ile kıyaslandığında yüzde 1,5 artış kaydedildi. Nisan ayında, inek peyniri üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 9,4, yoğurt üretimi yüzde 5,8, içme sütü üretimi yüzde 7,9 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 24,1 oranında arttı. Ocak-Nisan döneminde ise inek peyniri üretilmesi yüzde 0,8, ayran ve kefir yüzde 5,3, yoğurt yüzde 3, içme sütü yüzde 2,7 ve tereyağı ile sadeyağ üretimi yüzde 6,8 oranında artış gösterdi.
