Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) yeni dönem Yönetim Kurulu Başkanlığı görevine Abidin Şakir Özen seçildi.
Sektörün önde gelen isimlerini bir araya getiren BUYSAD 17. Olağan Genel Kurulu, BTSO Mutfak Akademi’nin uygulama restoranı olan 1889 Bursa & Double F Restoran’da gerçekleştirildi. Daha önceki başkan Coşkun Dönmez, altı yıl süren görev süresinin ardından kendisini destekleyen üyelere teşekkür etti. Yapmış olduğu konuşmada, sektörün hak ettiği itibarı kazanması için kararlılıkla çalıştıklarının altını çizdi. Dönmez, “Sektörümüz zaman zaman ‘iki tencere bir tava’ gibi küçümseniyor. Ancak aslında bu alan son derece stratejiktir. ‘Alaylı’ algısını yıkarak profesyonel duruşumuzu ön plana çıkarmak için çabaladık. Medya ve sosyal iletişim kanallarını etkin bir şekilde kullanarak, sektörümüzün görünürlüğünü artırmayı başardık. Bugün geldiğimiz noktada kaliteyle rekabet anlayışının güçlendiği bir yapıya kavuşmanın sevinci içindeyiz,” ifadelerini kullandı.
Dönmez, konuşmasında günümüzde sektörün karşı karşıya olduğu sorunlara da değindi. Yılbaşından beri döviz kuru ve enflasyona bağlı olarak gıda girdilerinde yaklaşık yüzde 15 oranında bir maliyet artışı yaşandığını vurgulayarak, bu durumun sektörü doğrudan etkilediğini söyledi. Özellikle pandemiden bu yana nitelikli personel bulma sorununun sektörde yüzde 10 oranında verim kaybına neden olduğunu belirtti. İşletmelerin bu duruma hazırlıklı olmaları gerektiğinin altını çizdi. Duygusal bir teşekkürle sözlerini tamamlayan Dönmez, “Bu onurlu görevi yürütürken her zaman desteklerinizi yanımda hissettim. Hepinize teşekkür ediyorum. Bugün bu bayrağı büyük bir gururla Abidin Şakir Özen Başkanımıza devrediyorum” diyerek, yeni yönetime başarılar diledi.
Yeni başkan olarak görevi devralan Abidin Şakir Özen ise “BUYSAD, hepimiz için değerli bir çatı kuruluştur. Bu görevi bir değişimden çok, bir bayrak yarışı ve omuz omuza sürdürülecek bir yol arkadaşlığı olarak görüyoruz. Öncelikli hedefimiz, derneğimizin kriterlerine uyan bütün sektör temsilcilerini BUYSAD ailesine katmak ve gücümüzü birleştirmektir. Yeni dönemde, derneğimizin temel ilkeleri doğrultusunda hareket ederek hep beraber sektörümüz adına güzel işlere imza atacağımıza ve BUYSAD’ı daha ileriye taşıyacağımıza inanıyoruz,” şeklinde konuştu.
Özen, konuşmasına şöyle devam etti;
“Dernekler, ancak üyelerinin ortak aklı ve gönüllü katılımı ile anlam bulur. Yeni dönemde gerçekleştireceğimiz tüm projelerde üyelerimizin katkısı, bizim en büyük gücümüz olacaktır. Sizlerin fikirleri ve enerjisi, yol göstericimiz olacaktır. Bize göstermiş olduğunuz kıymetli teveccüh için tüm üyelerimize içtenlikle teşekkür ediyorum. Birlikte pek çok güzel işe imza atacağımıza inanıyorum.”
Genel kurulda söz alan derneğin kurucu başkanı ve mevcut yönetim kurulu üyesi Ömer Faruk Aslanoba, yemek sektörünün yalnızca ticari bir faaliyet olmayıp, toplum sağlığına katkı sağlayan önemli bir sosyal sorumluluk alanı olduğunu vurguladı. Aslanoba, “Her yaştan bireye hizmet sunan sektörümüz, hijyen ve kalite standartlarını en üst düzeyde tutma çabası içerisindedir. BUYSAD gibi güçlü yapılar sayesinde bu özverinin değeri daha görünür hale geliyor,” dedi. – BURSA
