İstanbul’da son zamanlarda et fiyatlarındaki artışlar nedeniyle market ve kasaplardaki fiyatlar da değişiklik göstermeye başladı. Et Ve Süt Kurumu’nun 3 farklı tarife üzerinden fiyatlandırdığı kırmızı et, şehrin farklı semtlerinde değişkenlik göstermekte. Türkiye Kasaplar, Besiciler Et ve Et Ürünleri Esnaf ve Sanatkârları Federasyonu Bölge Başkanvekili Veysel Günal, bazı besicilerin spekülasyonları yüzünden fiyatların arttığını belirterek özellikle kuzunun en çok zamlanan et çeşidi olduğunu ifade etti.
Örneğin, Et Ve Süt Kurumu’nda 230 liraya satılan kıymanın kilosu bazı marketlerde 412 liraya, kasaplarda ise 600 liraya kadar çıkmış durumda. Kıyma, semtten semte de değişiklik gösteriyor. Beylikdüzü’nde 540 liraya satılırken, Başakşehir’de 600 liraya kadar çıkmış durumda. Benzer şekilde dana kuşbaşı fiyatları da semtler arasında farklılık göstermekte. Beylikdüzü’nde 570 lira iken, Başakşehir’de 620 liraya kadar çıkabiliyor.
Sucuk fiyatları da benzer şekilde değişkenlik gösteriyor. Et Ve Süt Kurumu’nda 299 liraya satılan sucuk, marketlerde 615-655 lira arasında, kasaplarda ise 555 liradan satılıyor. Pirzolanın kilosu ise Et Ve Süt Kurumu’nda 380 lira iken, marketlerde 600-800 lira arasında değişkenlik gösteriyor. Kasaplarda ise bu fiyat 830-1100 lira arasında değişiyor.
Fiyat artışları nedeniyle vatandaşlar daha uygun seçenekler aramaya başladı. Et ve Süt Kurumu’nun fiyatlarına özlemle bakıp, kasaplarda fiyatları yüksek bulan vatandaşlar, uygun fiyatlar sebebiyle uzun kuyruklar oluşturuyor. Vatandaşların alım gücünü zorlayan fiyat artışları, kasaplarda da farklı kira bedelleri ve çalışan maliyetlerine bağlanıyor.
Türkiye Kasaplar, Besiciler Et ve Et Ürünleri Esnaf ve Sanatkârları Federasyonu Bölge Başkanvekili Veysel Günal, et fiyatlarındaki artışlara bazı firmaların spekülasyon yaptığını ve etin 500 liraya kadar çıktığına dikkat çekerek, daha makul fiyatlarla vatandaşın et yemesi gerektiğini belirtti. Artan et fiyatlarıyla mücadele etmek için çözüm arayışı sürerken, fiyatların sebebini kiralara ve çalışan maliyetlerine bağlayan kasaplar, iç piyasada denetimlerin artması gerektiği görüşünde birleşiyorlar.
