Avrasya Kupası kapsamında düzenlenen 18. Uluslararası Mutfak ve Sağlık Yarışması, İstanbul’da büyük bir katılımla gerçekleştirildi. Etkinlik, Çin, Güney Kore ve Türkiye’den mutfak profesyonellerinin bir araya gelerek mutfak inovasyonu ve sağlıklı beslenme uygulamaları üzerine yarıştığı ve fikir alışverişinde bulunduğu bir platform oldu.
Etkinlik Detayları
- Organizasyon: Yarışma, merkezi Çin’in Hong Kong kentinde bulunan Uluslararası Mutfak ve Sağlık Araştırmaları Derneği tarafından organize edildi.
- Katılımcılar: Etkinlik, Türk-Çin İş Adamları Derneği başta olmak üzere turizm ve kültür sektörü temsilcileri, jüri üyeleri, yarışmacılar ve izleyicilerden oluşan 60’tan fazla katılımcıyı bir araya getirdi.
Açılış Konuşması
Zhang Wenyan, Uluslararası Mutfak ve Sağlık Araştırmaları Derneği Başkanı, açılış konuşmasında şu ifadeleri kullandı:
“Yarışmanın Türkiye’de düzenlenmesi, ülkeler arasında bir iletişim ve kültürel etkileşim platformu oluşturmayı amaçlıyor. Ayrıca, etkinliğin bilimsel beslenme anlayışının küresel düzeyde yaygınlaştırılması ile birlikte mutfak ve sağlık kültürünün tanıtımını ve gelişimini desteklemeyi hedefliyoruz.”
Geçmişi ve Önemi
İlk olarak 2005 yılında düzenlenen Uluslararası Mutfak ve Sağlık Değişim Etkinliği, bugüne kadar Çin, Güney Kore, Malezya, Sri Lanka, Hindistan ve Mısır gibi ülkelerde gerçekleştirilerek, mutfak kültürleri arasında uluslararası bir köprü kurmayı başardı. Bu tür etkinlikler, farklı kültürlerin gastronomi alanındaki yeniliklerini paylaşarak, sağlıklı beslenme konusunda farkındalık yaratmayı amaçlıyor.
18. Uluslararası Mutfak ve Sağlık Yarışması, mutfak profesyonellerinin bir araya geldiği, kültürel etkileşim ve bilgi alışverişinin yapıldığı önemli bir etkinlik oldu. Sağlıklı beslenme ve mutfak inovasyonu konularında yapılan bu tür yarışmalar, global düzeyde sağlıklı yaşam alışkanlıklarının yaygınlaştırılmasına katkı sağlıyor.
Haber : Hikmet AYDOĞAN
