Tavukçuluk endüstrisinin global ölçekte artan ilgiyle birlikte, Türkiye‘de de popülerliğinin yükseldiğini belirten HasTavuk Yönetim Kurulu Başkanı Müjdat Sezer, “Son zamanlarda Japonya ve Avrupa Birliği ülkelerine ihracat yapabilir hale geldik. İstatistiklere göre, Türkiye‘de kişi başı 20 kilo beyaz et tüketimi, 200 kilo ise yemeklik yumurta tüketimi gerçekleştiriliyor. Diğer ülkelerle kıyasladığımızda bu rakamlar oldukça düşük. Bizim gibi bir ülkenin yıllık 30 kilo beyaz et ve 300 adet yumurta tüketmesi gerektiğini düşünüyoruz” şeklinde konuştu.
Tavukçuluk teknolojileri, kanatlı sektörünün dinamizmini artırmak amacıyla düzenlenen VIV Select Türkiye 2025, İstanbul’da kapılarını açtı. Fuar, hem yerel hem de uluslararası sektör liderlerini bir araya getirerek küresel düzeyde iş bağlantıları geliştirmeyi amaçlıyor. Her yıl aşama kaydettiklerini vurgulayan Sezer, “Tavukçuluk sektörü Türkiye’de dünya genelinde olduğu gibi popülaritesini artırdı. Bunun temelinde sağlıklı ve ekonomik bir gıda maddesi olması yatıyor. Beyaz et tüketiminde yıllık ortalama 20 kilo ve 200 kilo yemeklik yumurta tüketimi istatistiklerle kanıtlanıyor. Üretimi artırmanın yanı sıra katma değeri yüksek ürünlere yatırım yapma planlarımız var. Senelik 100 bin ton civarında olan üretimimizi 150 bin tona çıkarmayı hedefliyoruz” sözlerine yer verdi.
“Türkiye’nin yıllık 30 kilo beyaz et, 300 adet yumurta tüketmemiz gerekiyor.”
Fuarın her yıl daha etkili hale geldiğini aktaran Sezer, “Türkiye özellikle tavukçuluk sektöründe Ortadoğu, Afrika ve Avrupa’da önemli bir konum edindi. Bu nedenle fuar oldukça yoğun bir ilgiyi üzerinde topluyor. Türkiye’deki tavukçuluk sektörü, sağlıklı ve ekonomik ürün olma nedenleriyle popülaritesini artırıyor. Başka ülkelerdeki tüketim rakamlarıyla karşılaştırıldığında, Türkiye’deki 20 kilo beyaz et ve 200 kilo yemeklik yumurta tüketimi oldukça düşük. Kaliteli firmalarımıza yönelik yatırımlar yapıldığında, bu rakamlara ulaşmak mümkün olabilir. Son dönemde Japonya ve Avrupa Birliği ülkelerine ihracat yapabilme konumuna geldik” açıklamalarında bulundu.
“Üretimimiz senelik 100 bin ton civarında bunu 150 bin tona çıkartmak istiyoruz.”
Sezer, Türkiye’nin damızlık yumurta ve ürünlerindeki gelişimine de değinerek, “Kalite bakımından dünya genelinde önemli bir seviyeye ulaştık ve en büyük altı ihracatçı ülke arasında yer alıyoruz. Bu sebeple markamızın hedeflerini büyütüyoruz. Bu yıl içerisinde kapasitemizi artırma ve birçok damızlık kümes oluşturma planlarımız var. Beyaz et üretimimizi artırmaktan çok, katma değeri yüksek ürünlere yatırım yapmayı hedefliyoruz. Üretimimizi senelik 100 bin ton seviyesinden 150 bin tona çıkarmayı arzuluyoruz” ifadelerini kullandı.
Fuar, 26 Nisan tarihine kadar ziyaret edilebilecek. – İSTANBUL
