Türkiye‘nin bal üretimi açısından önemli bir konumda bulunan Mersin’de, baharın gelişiyle birlikte sıfır rakımda milyonlarca arı, polen toplama çalışmalarına başladı. Sağlık açısından birçok faydası olduğu bilinen polenin kilogram fiyatı 1.300 TL civarında belirlenmiş durumda.
Mersin, Türkiye genelinde arıcılıkta ilk beşte yer alıyor. Sert geçen kışın ardından yaşanan zirai don, baharın gelişini geciktirmişti ve çiçek mevsimi yaklaşık iki hafta geç başladı. Ancak sıfır rakımda çiçeklerin açmasıyla birlikte milyonlarca arı, polen toplamaya başladı. Polen hasatı da bu süreçte başladı. Polen, doğal bir protein kaynağı olması nedeniyle büyük bir ilgi görüyor. Toroslar ve Eğriçayır yaylasında devam eden sezonun bereketli geçmesi bekleniyor. Kentte 4 bin arıcının ise sezonda yaklaşık 200 ton civarında hasat elde etmesi öngörülüyor.
Polen hasadına başladıklarını söyleyen arıcı Celal Çay, “Kış mevsimi güzel geçti, yerini güzel bir bahara bıraktı. Güzel bahar arılara güzel polen sağladı ve biz de bunun hasadını yapıyoruz,” ifadelerini kullandı. Çay, sert geçen kışın ardından bitkilerin zarar gördüğünü de belirtirken, “Kötü olacağını düşünüyorduk ama havaların ısınmasıyla birlikte çiçekler açtı ve arılarımız polen üretmeye başladı,” dedi.
Arıların meraklı bir şekilde polen topladığını ve baharın daha yüksek rakımlara doğru taşınacağını ifade eden Çay, “Eğriçayır Yaylası’nda yolculuğumuzu sonlandıracağız,” diye ekledi.
Eşiyle birlikte polen hasadı yapan 2 çocuk annesi Gökçe Çay, iyi bir verim aldıklarını belirtti. Ailesinin sağlıklı bir protein kaynağı olarak her gün bir kaşık polen tükettiklerini vurguladı.
Polenin arıların geçim kaynaklarından biri olduğunu belirten arıcı Hayrettin Gürbüz de, sezondan umutlu olduklarını dile getirdi ve arıların bahara olumlu bir tepki verdiğini dile getirdi.
Mersin Üniversitesi Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Prof. Dr. Mahir Turhan, polenin protein ve amino asit açısından zengin olduğunu belirtti. İnsan vücudunun bazı amino asitleri dışarıdan almak zorunda olduğunu vurgulayan Turhan, “Polen, B vitaminleri açısından da oldukça zengindir ve sağlıklı bir gıda olarak bilinir,” şeklinde konuştu. Ayrıca, polenin tüketimi konusunda günlük olarak bir tatlı kaşığı önerisinde bulundu. “Türkiye’de arıcılığa büyük önem verilmektedir, polenin de ön plana çıkması sevindirici bir gelişme,” diyerek sözlerini tamamladı. – MERSİN
