Batman’ın Sason ilçesinde girişimci kadınlar, kendilerine has tariflerle coğrafi işaretli organik Sason çileği kullanarak çeşitli lokumlar üretiyor. Kurdukları imalathane sayesinde, bu kadınlar hem yerel ekonomiye katkı sağlıyor hem de ailelerinin geçimini temin ediyor.
Sason’da, devlet desteğiyle hayata geçirilen ‘ Kadın Eliyle Sason Çileği İşleme ve Geliştirme Projesi’ çerçevesinde lokum imalathanesi açan kadınlar, başta organik Sason çileği olmak üzere birçok meyveden farklı lokum çeşitleri üretiyor. Bu projeyle kadınlara iş imkanı sunulmasının yanı sıra, bölgedeki doğal ürünler de değerlendirilmiş oluyor.
Tescilli Sason çileğini kullanarak ürünlerini pazarın beğenisine sunan girişimci kadınlardan Muhsine Bozkurt, projelerinin amacını şöyle açıkladı: “Sasonlu kadınlar olarak, yerel meyve zenginliğimiz ve tescillenen çileklerimiz doğrultusunda çileğimizin raf ömrünü uzatmaya yönelik bir proje oluşturduk. Deneme yanılma yöntemiyle çileğimizi kuruttuk, reçelini ve pestilini yaptık. Bu ürünleri festivallerde tanıtarak olumlu geri dönüşler aldık. Projemizi hayata geçirdiğimizde kadın istihdamını artırmayı, ilçemizi kalkındırmayı ve çileğimizi daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyorduk.”
Bozkurt, ürettikleri lokumları yerel halk ve esnafa tattırdıklarında olumlu yorumlar aldıklarını ifade ederek şunları ekledi: “Çilek sezonu başladığında, bahçelerden topladığımız çilekleri burada kaynatarak saf suyunu elde edip kazana atarak lokum haline getiriyoruz. Bunu geliştirip markalaşmayı düşünüyoruz. Kadın istihdamını arttırmaya yönelik hedeflerimiz var. Bu tür projelerin desteklenmesi gerektiğine inanıyorum. Kadın emeğinin olduğu her yerde estetik ve istihdam olur, aynı zamanda birçok aileye fayda sağlıyoruz.”
Sevgi Cihan, ilçedeki kadınlara iş imkanı sunmak ve özel bir lokum çeşidi üretmek amacıyla bir araya geldiklerini belirtti. “Biz Sason’da kadınlar olarak elde ettiğimiz çilek suyundan lokum üretiyoruz.” diyerek şunları da ifade etti: “Bayram öncesi lokumlarımızı paketleyerek vatandaşlarımıza ulaştırmayı planlıyoruz. Bu iş sayesinde kendi ayaklarımız üzerinde durmak istiyoruz. Ürettiğimiz lokumlar tamamen organik; sadece çilek suyu ve şeker kullanıyoruz. Topladığımız organik çilekleri ayıklıyoruz, suyunu sıkıp kazanlarda kaynatarak tepsilerde 24 saat beklettikten sonra keserek lokum haline getiriyoruz. Lokum çeşitlerimiz 150 lira ile 350 lira arasında fiyatla satışa sunuluyor ve bu şekilde aile bütçemize katkı sağlıyoruz.”
