Elazığlı mühendis Bayram Çalışkan, 4 yıl önce Safranbolu’da keşfettiği safran bitkisiyle başladığı tarımsal faaliyetlerde başarıya ulaştı. Çalışkan’ın, gramı 200 liraya satılan safranı hem yüksek fiyatıyla hem de sağlık faydalarıyla dikkat çekiyor. Elazığlı inşaat ve ziraat mühendisi Bayram Çalışkan (35), 4 yıl önce araştırma yaparken Safranbolu’da yetişen safran bitkisini keşfetti. O tarihte deneme amaçlı ilk siparişini veren Çalışkan, temin ettiği soğanları Yarımca köyünde bulunan bahçesine ekti. İlk senesinde güzel verim alan Çalışkan, ikinci sene daha fazla soğan alarak bir dönüm alana daha safran ekti. Bu yıl 4’üncü hasadını yapan ve ailesiyle birlikte açan çiçekleri toplayan Çalışkan, gramını yaklaşık 200 liraya satıyor. Safranın hem sağlık faydalarına hem de ekonomik getirisi hakkında bilgi veren Bayram Çalışkan, “Hobi olarak başladım ama şu an ticaretini yapıyorum. Fiyat olarak da gayet değerli bir bitki. O yüzden herkese tavsiye ediyorum. Gram olarak satıyorum, kilo olarak herkesin almaya durumu olamayabiliyor. Gramının fiyatı, 150 ile 200 lira arasında değişiyor. Burada 800 metrekarede bir ekili alan var. İlk üç yılda toplamda 300 bin lira civarında bir gelir elde ettik.
Safran bitkisinin sadece yüksek fiyatıyla değil, aynı zamanda hücre yenileme ve vücut direncini artırma özellikleriyle de bilinmesi, onu dünyanın en değerli baharatları arasında gösteriliyor. Baba Ali Rıza Çalışkan, ailecek birlikte safran işi yaptıklarını ve bitkinin tıbbi ve aromatik özelliklere sahip olduğunu belirtti. Genellikle ilaç firmaları tarafından kullanılan safranın piyasada birçok hastalığa iyi geldiği ve tadının oldukça güzel olduğu ifade edildi. Safran bitkisinin yetiştiriciliğini yaygınlaştırmak amacıyla Elazığ’da tarım ve orman il müdürlüğü beş çiftçiye destek verdi ve bu sayede safranın üretimi artmaya başladı. Bayram Çalışkan, Elazığ’da daha önce bu işin yapılmadığını ve kendi örneğiyle diğer çiftçilere ilham vermek istediğini belirtti.
Safranın pazar değeri ve sağlık faydalarıyla dikkat çeken hikayesi, Bayram Çalışkan’ın tarım alanındaki başarısını ve safran bitkisinin potansiyelini ortaya koyuyor. Çalışkan’ın girişimciliği ve azmi, yerel çiftçilere de örnek olacak nitelikte. Safranın yüksek fiyatı ve ticari değeri, tarımda farklı ve karlı bir alternatif arayanlar için dikkate değer bir seçenek olabilir. Bayram Çalışkan’ın başarılı hikayesi, safran bitkisinin gelecekteki ekonomik ve sağlık alanlardaki önemini vurgulayarak, tarım sektörüne yeni bir perspektif kazandırıyor.
