BUYSAD Yönetimi, Bursa İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Acar‘ı ziyaret ederek, sektörün karşılaştığı temel sorunlar ve denetim talepleri hakkında bilgi verdi. Bu görüşmede, gıda güvenliği ile birlikte personel eğitimleri için de destek talep edildi.
Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Yönetim Kurulu üyeleri, İl Müdürü İbrahim Acar ile bir araya geldi. Ziyaret sırasında, endüstriyel yemek üretimi ruhsatı almadan faaliyet gösteren işletmelerle mücadele, sektörün sorunları, gıda güvenliği ve kurumlar arası iş birliği konuları detaylı bir şekilde masaya yatırıldı.
Bireysel ruhsat almadan çalışan işletmelere yönelik denetim çağrısı yapılırken, BUYSAD Başkanı Şakir Özen, derneklerinin endüstriyel yemek sektörünün gelişimi için uzun yıllardır aktif çalıştığını vurguladı. Gıda sektörünün insan sağlığına doğrudan etkisi olduğunu hatırlatan Özen, “Kayıt dışı faaliyet gösteren işletmeler, yalnızca haksız rekabete yol açmakla kalmıyor, aynı zamanda halk sağlığını tehdit ediyor. Bu nedenle gıda güvenliği için kamusal denetimlerin daha sık ve etkili bir şekilde gerçekleştirilmesi gerekiyor. Kurumsal firmaların denetim önceliği olmalı, ardından sektördeki diğer üretim noktalarının da titizlikle kontrol edilmesini bekliyoruz. Bizler, kamu kurumları ile iş birliği yapmaya ve üzerimize düşeni yerine getirmeye hazırız.” ifadelerini kullandı.
Başkan Özen, sektörün tarım politikaları ile daha uyumlu hale getirilmesi gerektiğinin altını çizerken, “Gıda güvenliğini öne çıkaran bir üretim anlayışının teşvik edilmesi ve sektördeki standartların yükseltilmesi önemlidir.” dedi.
Bursa İl Tarım ve Orman Müdürü İbrahim Acar, BUYSAD’ın dinamik yapısını ve sektörün yerel ekonomideki yerini takdir ettiklerini ifade etti. Acar, “Gıda güvenliği ve sağlıklı üretim adına kamu ile özel sektör arasındaki iş birliği oldukça önemlidir. BUYSAD gibi sektörel temsilcilerle yürütülecek ortak projeler, hem tüketici sağlığını koruma hem de sektörde kaliteyi artırma açısından faydalı olacaktır.” şeklinde konuştu.
Ayrıca, gıda denetimlerinin kesintisiz olarak devam ettiğini belirten Acar, kontrol mekanizmalarını güçlendirmek adına çalışma yapıldığını da ifade etti. Ek olarak, “BTSO Mutfak Akademi ile BUYSAD iş birliği sayesinde endüstriyel yemek sektöründeki profesyonellere yönelik mesleki eğitim ve bilinçlendirme çalışmaları gerçekleştirilecektir.” diye ekledi. – BURSA
