Denizli’nin Buldan ilçesinde, Sultaniye çekirdeksiz üzüm bağlarında budama faaliyetleri başladı. Üzüm yetiştiricisi Özkan Gümüş, bağlarda kesilen çubukların kırma makinelerinde işlenip bağ içinde bırakıldığını ifade etti. Gümüş, “Bağlarda kestiğimiz çubukları da kırma makinelerimizle kırarak bağımızın içinde bırakıyoruz. Bu çubuklar hızla çürüyerek gübre haline geliyor” şeklinde konuştu.
Buldanda, Yenicekent Mahallesi’ndeki Sultaniye üzüm bağlarında yürütülen budama işlemleri, bağların sağlıklı gelişimi için büyük bir özenle gerçekleştiriliyor. Kırılan çubuklar gübrelenmek üzere bağların içine bırakılıyor. Gümüş, bu yılki budama süreçlerine kasım ayında başladıklarını belirterek, “Budama çalışmaları kasım ayından başlayarak, ocak, şubat ve mart aylarına kadar devam ediyor. Kışın zor koşullar altında çalışarak yüksek kalite ve verim elde etmeye çalışıyoruz. Budama yapılmadığı takdirde bağlar yaşlanır ve verim kaybı yaşanır. Bu nedenle bağların gençleşmesi ve kaliteli ürün almak için çubukları dikkatlice kesiyoruz” diye ifade etti.
Gümüş, budama işleminin kış aylarında gerçekleştirildiğini vurgulayarak, “Budama işlerini genellikle erkekler yapıyor, ardından kadın işçiler çubuk işleriyle ilgileniyor. Bu zorlu hava koşullarında arzu ettiğimiz kalite ve verimi elde etmek için mücadele ediyoruz. Geçimimizi sağlamak adına, kışın soğuğunda ve yazın sıcağında çalışmak zorundayız. Üzüm bağlarını budarken, bağın gençleşmesi ve gelecek sezonda daha yüksek kalite ve verim almak için ‘kılavuz’ dediğimiz çubuklardan üç göz bırakmamız gerekiyor. Eğer bu gözleri bırakmazsak bağlar hızla yaşlanıp ömrü kısalır. Düzgün ve sağlıklı çubukları seçip temizlik açısından da titiz davranmaya özen gösteriyoruz. Tecrübeli işçi arkadaşlarımızla birlikte çalışarak, bağları budamamız şart” açıklamalarında bulundu.
Bağ budama işinde yer alan Caner Müzaç ise Manisa Sarıgöl’den Buldan Yenicekent Mahallesi’nde çalışmak için geldiğini belirtti. Müzaç, “Sabah erken saatlerde kalkıp yola çıkıyoruz. Sabah sekizden öğleden sonra üçe kadar budama işi yapıyorum. Harçlığımı çıkarmak ve aile ekonomisine katkı sağlamak için bu soğuk havalarda çalışıyorum” sözleriyle duygularını ifade etti. – DENİZLİ
