Antalya’nın Akseki ilçesinde üzüm ve pekmez üretimi için hasat mevsimi yaklaşırken, yöredeki üzüm bağlarındaki koruklar kızarmaya başladı. Temmuz ayı sonunda erkenci üzüm hasadı için bekleyen üreticiler, geçen yıl elde ettikleri yüksek verimliliğin ardından bu yıl rekoltede yaklaşık yüzde 25 oranında bir artış öngörüyor.
Bağcılıkla beş yıldır ilgilenen Enver Öztürk, 45 yıllık esnaflık hayatını geride bırakarak köyüne döndüğünü ifade etti. Öncelikle bir hobi olarak başladığı bağcılığı, zamanla profesyonel bir iş haline getirdiğini belirten Öztürk, Murtiçi Mahallesi’nde 6 dönüm arazide Kardinal, Retglop, Antep karası, Manisa spili ve İlkeren gibi beş çeşit üzüm türüyle modern bir üzüm bağı oluşturduğunu dile getirdi.
Öztürk, önümüzdeki günlerde üzümlerinin hasat edileceğini duyurarak, sulama ve bakım işlemlerinin son aşamalarına geldiğini aktardı. Üzüm bağında 2 ila 4 yaş aralığında bulunan çeşitli üzümlerin, en erken hasat edilecek türü olan Redklap’ın Ağustos ayı sonunda sofralara ulaşacağını söyledi. Öztürk, üzüm bağlarına gösterdikleri önemin ve sağladıkları bakımın, ürünlerinin kalitesi üzerinde belirleyici olduğunu vurguladı.
Geçtiğimiz yıl oldukça başarılı bir rekolte elde ettiklerine dikkat çeken Öztürk, bu yıl da ürünlerin hem verim hem de kalite açısından daha iyi olacağına inandığını ifade etti. Özellikle Türkiye genelindeki bazı bölgelerde rekolte düşüşü yaşanmasına rağmen Akseki’de güçlü bir durum sergilediklerini belirtti. Ancak kuşlar nedeniyle yaşadıkları zorlukların da farkında olduklarını ekledi.
Akseki’nin üzümü ve pekmezi, bölgenin markası haline geldiğini vurgulayan Öztürk, sundukları ürünlerin kalitesi sayesinde müşterilerin tekrar kendilerini tercih ettiğini kaydetti. Yüksek sistem modern bağcılığın önceki yöntemlerin yerini aldığını ve bu tür uygulamalarla daha verimli bir üretim sağlandığını belirtti. Antalya-Konya yolu üzerindeki konumlarının da satışlarını olumlu etkilediğini ve bu nedenle İç Anadolu’dan geçenlerin buradan üzüm alarak tavsiye ettiğini ifade etti.
Üzümlerin fiyatlarının henüz tam olarak belirlenmediğini söyleyen Öztürk, geçen yıl toptan satış fiyatının 35 lira olduğunu ve bu yıl için 60 lira civarında bir tahmin bulunduğunu açıkladı. Ancak gerçek fiyatın, müşteri talebine bağlı olarak ayın sonlarında netleşeceğini belirtti.
Son kalan üzümleri Eylül ayı sonunda bağ bozumu yaparak pekmeze dönüştüreceklerini de belirten Öztürk, Akseki’nin pekmeziyle olan ünlüsünü pekiştirmek adına çalışmalarına devam edeceklerini ifade etti. 1990 yılından beri canlanan bağcılığın bölgedeki yüksek sistem bağcılık uygulamaları ile günümüzde geniş bir arazide gerçekleştirildiğini de sözlerine ekledi.
