Kebabın merkezi Adana’daki kasaplar ve kebapçılar, diğer illerin kebap alanında kendilerine meydan okumasına sert bir yanıt verdi. “Adana, etin ve kebabın başkenti. En çok et tüketilen yer burasıdır. Kimsenin bize meydan okumaya cesareti yok” ifadeleriyle kendine güvenlerini dile getirdiler.
Türkiye’nin en sevilen yemeklerinden biri olan kebap, hem yerli halkın hem de turistlerin gözdesi olmaya devam etmekte. Geçtiğimiz günlerde Tokat ve Sivas’tan gelen kebapçılar, Adana Kebabı ile kıyaslama yaparak, kendi şehirlerinin kebaplarının daha lezzetli olduğunu iddia ettiler. Adana’dan gelen yanıt ise oldukça net oldu; Adanalı kebap ustaları, en lezzetli kebabın kuşkusuz kendi kentlerine ait olduğunu savundu.
Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, şehrin festivallerinde 350-400 ton et tüketildiğine dikkat çekti. “Adana’ya meydan okumaya hiç kimsenin yetkisi yok. Adana Kebap, Osmanlı döneminden gelen bir mirastır. Her zaman bir numaradır. Adana Kebap’ı tatmak için gelen vatandaşlar, kararı kendileri versin. Diğer illerden kebap yemek için gelen birçok kişi var” dedi.
Adanalı kebap ustası Ömer Algan da, hem yurt içinden hem de yurt dışından binlerce insanın şehre kebap yemek amacıyla geldiğini ve bu tür lezzet kıyaslamalarının yanıltıcı olduğunu söyledi. “Dünya genelinde kebap denildiğinde akla ilk gelen Adana kebabıdır. Kıyma kebabı buraya aittir. Eğer Sivas veya Tokat gibi illerde en lezzetli kebap olsaydı, o şehirler bu kadar ziyaretçi almazdı. En çok et tüketilen yer Adana’dır ve kimsenin bize meydan okumaya gücü yetmez” diye ekledi.
Kebap yemeye gelenlerden Murat Avcı ise, Adana dışında başka hiçbir yerde kebabın bu kadar yaygın ve lezzetli olmadığını belirtti.
