TÜRKİYE İstatistik Kurumu (TÜİK), mayıs ayı verilerini yayımladı ve bu veriler ışığında tavuk yumurtası üretiminde bir azalma yaşandığını, tavuk eti ve içme sütü üretiminde ise bir artış meydana geldiğini duyurdu.
TÜİK, 2025 yılı Mayıs dönemine dair kümes hayvancılığı ile süt ve süt ürünleri üretimi istatistiklerini paylaştı. Verilere göre; mayıs ayında bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla tavuk yumurtası üretimi yüzde 13,5 düşerken, kesilen tavuk sayısı yüzde 8,8 artış gösterdi. Tavuk eti üretimi ise yüzde 11,7 oranında yükseldi. Ocak-mayıs döneminde ise tavuk yumurtası üretimindeki azalma yüzde 10,5, kesilen tavuk sayısındaki artış ise yüzde 11 olarak kaydedildi. Ayrıca, tavuk eti üretimi bu dönemde yüzde 14,1 oranında arttı. Bir önceki ay 237 bin 567 ton olan tavuk eti üretimi, mayıs ayında yüzde 1,8’lik bir artışla 241 bin 782 ton olarak belirlendi. 1 milyar 551 milyon 765 bin adet olarak kaydedilen tavuk yumurtası üretimi ise mayıs ayında yüzde 1,6 azalarak 1 milyar 526 milyon 665 bin adede düştü.
999 BİN 348 TON İNEK SÜTÜ TOPLANDI
Mayıs ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2 düşüş gösterdi. Ancak ocak-mayıs döneminde bu oran yüzde 0,7 artışla karşılandı. Yine mayıs ayında, bir önceki yıl ile kıyaslandığında inek peyniri üretimi yüzde 2,3, ayran ve kefir üretimi yüzde 11,9, yoğurt üretimi yüzde 7,8, içme sütü üretimi yüzde 8,8, tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 22,6 oranında artış kaydetti. Ocak-mayıs döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 1,2, ayran ve kefir üretimi yüzde 6,8, yoğurt üretimi yüzde 4, içme sütü üretimi yüzde 3,8, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 9,9 oranında arttı. Bir önceki ay 981 bin 30 ton olan toplanan inek sütü miktarı, mayıs ayında yüzde 1,9 oranında artarak 999 bin 348 ton düzeyine ulaştı. İçme sütü üretimi ise, bir önceki ay 142 bin 948 tonken, mayıs ayında yüzde 8,2 oranında azalarak 131 bin 232 ton olarak gerçekleşti.
