Kurban Bayramı öncesinde, kırmızı et tercihi ve denizlerdeki av yasağının etkisiyle balık satışı olumsuz bir seyir izliyor.
Kurban Bayramı‘na yaklaşırken, balık çarşılarında belirgin bir durgunluk gözlemlenmektedir. Bayram süresince kırmızı et tüketimindeki artış ve devam eden av yasağı, İstanbul’daki balık tezgahlarında arz sıkıntısına yol açtı. 1 Eylül’e kadar sürecek olan av yasağı, taze ve çeşitli balık bulma imkanlarını zorlaştırırken, mevcut balık stokları da bayram alışverişinde tercih edilmemekte. Balıkçılar, bayram döneminin geleneksel olarak et ağırlıklı olması nedeniyle müşteri sayısında dikkate değer bir azalma yaşandığını dile getiriyor.
Av yasağının işlerine olumsuz yansıdığını ifade eden Balıkçı Erkan Sarıyaprak, “15 Nisan’da av yasağının başlamasıyla birlikte balığa olan talep de düşüyor. Av zamanı talep olduğu kadar olmuyor. Tezgahlarda farklı balıklar mevcut ama bolluk söz konusu değil; çiftlik balıkları ve olta balıkçıları tarafından avlanan balıklar geliyor. En uygun fiyatla satılan balık şu anda istavrit, kilosu 350 lira, en pahalı balık ise barbunya, kilosu 2 bin 500 lira. Şu anda çupra ve kalkan balıklarına ilgi var” şeklinde açıklamalarda bulundu.
Bayram dolayısıyla durgunluğun artacağını da belirten Sarıyaprak, “Kurban Bayramı döneminde insanlar genelde ete yöneliyor. Av yasağı ve bayramın etkisiyle tezgahlarda yaşanan durgunluk daha da artacak. Önümüzdeki bir hafta boyunca balık tezgahlarında işler biraz daha düşecektir” diye ekledi. – İSTANBUL
