Ulusal Süt Konseyi ve Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Dünya Süt Gününü minik öğrencilerle birlikte fakültenin hayvan çiftliğinde kutladı. Emir-Koop İlkokulundan gelen 1. sınıf öğrencileri, hem lezzetli süt içmenin tadını çıkardı hem de sütün kaynağını yerinde görme fırsatına erişti.
Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Hayvan Çiftliği’ni ziyaret eden yaklaşık 100 küçük öğrenci, unutulmaz anlar yaşadı. İneklerin arasında bardak bardak dağıtılan sütten içen çocuklar, büyükbaş hayvanları sevme şansı da buldu. Marketlerde satılan sütün gerçek kaynağını gören minikler, süt bıyığı yapmayı da ihmal etmedi. Programa katılan Eker Süt Ürünleri Genel Müdür Yardımcısı Hamit Can, doğanın insanlığa sunduğu en değerli nimetlerden biri olan sütün yaşamda ne kadar önemli olduğunu vurgulamak için çocuklarla bir araya geldiklerini dile getirdi.
Dünya Süt Günü‘nün hem insan sağlığı hem de ekonomik açıdan taşıdığı önemi aktarmak üzere yapılan bu kutlama büyük önem taşıyor. Can, konuya ilişkin şunları söyledi:
“Süt, yaşamın temel kaynağı, doğanın sunduğu mucizevi içecektir. İçeriğindeki vitamin ve minerallerle vazgeçilmez bir besin kaynağıdır. Her gün içilen bir bardak süt, yeni neslin geleceğinin sağlam temeller üstünde inşa edilmesine katkı sağlayacaktır. Bu önemli ürünleri üreten çiftçilerimizi de unutmamalıyız. Her gün sabahın erken saatlerinde uyanarak, hayvancılıkla uğraşan çiftçilerimizin sütleri uygun şartlarda endüstriye ulaştırmak için gösterdikleri çaba büyük bir özveri gerektiriyor. Süt endüstrisinin sürdürülebilir bir şekilde ham maddeyi işleyerek tüketiciye sunması da kolay bir süreç değil. Onların da teşekkür edilmesi gerekiyor.”
“Motto’muz, her yaştan insanın günde en az bir bardak süt içmesi. Özellikle içemeyenler için her gün bir kibrit kutusu kadar peynir yemeleri ve yoğurdu sofralarından eksik etmemeleri gerektiği üzerinde duruyoruz.” diyen Can, süt ve ürünlerinin 7’den 70’e her yaştan insan için faydalı bir besin kaynağı olduğuna dikkat çekti.
“Süt, beyaz altın” ifadesini kullanan Bursa Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Araştırma ve Uygulama Merkezi Müdürü ve Ulusal Süt Konseyi Araştırma ve Danışma Kurulu Üyesi Prof. Dr. Hakan Üstüner, sütün üretim kaynağında kutlanmasını uygun gördüklerini aktardı. Üstüner, şöyle devam etti:
“Dünya Süt Günü dolayısıyla çocukları Araştırma ve Uygulama Merkezimize davet ettik. Amacımız, onların sütün üretildiği inekleri görmeleri, sütün nasıl sağıldığını öğrenmelerini sağlamaktı. Burada hem sütün üretimi hakkında bilgi edindiler hem de sütü üreten fabrikayla birlikte süt içme deneyimi yaşadılar. Çocukların, marketten alınan sütlerin asıl üretimini yerinde görmeleri oldukça önemli. Süt, hayvansal protein kaynaklarından biridir ve yaşlılar için kemik sağlığı açısından büyük bir öneme sahiptir.”
Sütün arka planında emek olduğunu hatırlatmayı amaçladıklarını ifade eden Üstüner, “Güçlü toplum, sağlıklı bireyler ve güçlü üreticilerle kurulabilir. Bunun temelinde süt vardır. Süt, sadece içecek değil, birçok farklı üründe kullanılan bir beyaz altındır.” dedi.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından her yıl 1 Haziran, Dünya Süt Günü olarak kabul edilmekte; bu tarihi kapsayan hafta ise Dünya Süt Haftası olarak etkinliklerle kutlanmaktadır. Süt ve sağlığın önemi konusunda farkındalık oluşturmak ve süt sektörünün ekonomik ile toplumsal katkılarını vurgulamak adına bu özel gün, pek çok ülkede çeşitli etkinliklerle değerlendirilmektedir.
Dünya Süt Günü’nün 1 Haziran olarak belirlenmesinin sebebi, birçok ülkede bu tarihte sütle ilgili kutlamaların yapılmasıdır. İlk dönemlerde Mayıs ayında kutlansa da, Çin gibi ülkelerde bu tarihte birçok özel günün bulunması sebebiyle gün, 1 Haziran’a sabitlenmiştir. Bugün bazı ülkelerde yalnızca 1 Haziran’da etkinlikler düzenlenirken, diğer ülkelerde ise bu tarihin bulunduğu hafta boyunca çeşitli aktiviteler gerçekleştirilmektedir. – BURSA
