TÜRKİYE’nin önemli sarımsak üretim merkezlerinden biri olan Gaziantep’in Araban ilçesinde, hasat dönemi büyük bir coşkuyla başladı. 30 bin dönüm alanda ekimi yapılan ve bu yıl 40 bin ton rekolte beklenen sarımsak hasadında, 10 bin tarım işçisinin çalıştığı bildiriliyor. Araban Ziraat Odası Başkanı Hasan Altun, bu yılki rekoltenin geçen yıla göre yüzde 30 artış gösterdiğini; tarlada fiyatların 55 ile 70 TL arasında değişirken, marketlerde ise 150-200 TL aralığında satıldığını açıkladı.
Son yıllarda aroması, iriliği ve uzun raf ömrü ile ön plana çıkan Araban sarımsağı, ekim alanlarının genişlemesine yol açtı. Eylül ayında ekimi yapılan sarımsakların hasadına 15 Mayıs’tan itibaren başlandı. Bu yıl, 40 bin tonluk rekoltenin gerçekleşmesi beklenirken, çevre il ve ilçelerden gelen 10 bin tarım işçisi, 2 ay sürecek hasat döneminde çalışmakta. Hasat edilen sarımsaklar, işçiler tarafından toplanıp küme haline getirilip sapları kesilerek kasalara dolduruluyor. Tarım işçileri, günlük performanslarına göre 1,000 ile 2,500 TL arasında gelir elde ediyor.
‘YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR’
Başkan Altun, 10 bin tarım işçisinin hasat döneminde iki ay boyunca istihdam edilmesinin Gaziantep ekonomisine büyük katkı sağladığını belirtti. Altun, “Ektiğimiz sarımsaklar yaklaşık 9 ay boyunca toprak altında kalıyor. Bu süre zarfında yağan yağmur, düşen kar ve güneş ışığı ile gerekli mineralleri alarak kalibre artışı sağlıyor. Bu sayede Araban sarımsağı, diğer türlerden daha büyük, lezzetli ve uzun ömürlü oluyor. Uzun raf ömrüne sahip olması, bu sarımsağa olan talebi artırıyor. Son yıllarda sarımsağın tercih edilmesiyle ekim alanları da genişliyor,” dedi.
‘ÜRETİCİ UCUZ SATIYOR, TÜKETİCİ PAHALIYA ALIYOR’
Çiftçilerin bir yıl boyunca emek verdiği sarımsağın tarla fiyatı ile marketteki satış fiyatı arasında yüzde 300’lük bir fark bulunduğuna dikkat çeken Altun, “Sarımsaklarımızın ekimi eylül ayında yapılıyor ve mayıs ayında hasada başlıyoruz. Rekolte açısından memnunuz; fakat çiftçilerin asıl memnuniyeti, ürünlerinin değerinde satışa sunulması ile sağlanacak. Şu an sarımsak fiyatları kalite ve boyutuna göre 55 ile 70 TL arasında değişiyor, ancak marketlerde bu fiyat 150-200 TL’ye çıkıyor. Aracılar, çiftçimizin emek verdiği sarımsaktan daha fazla kazanç sağlıyor. Bu durum çiftçileri zorlarken, tüketiciler de sarımsağı pahalıya almak zorunda kalıyor. Çalışmalar yapılmalı, çiftçilerin ürünlerini kooperatifler aracılığıyla doğrudan satışa sunması sağlanmalıdır. Bu durumda çiftçi daha fazla kazanacak ve vatandaş daha uygun fiyatla sarımsak alacak,” ifadelerini kullandı.
‘EN BÜYÜK PROBLEMİMİZ ARACILAR’
Sarımsak üreticisi Tahir Öztürk, hasat döneminin başlamasıyla duydukları mutluluğu dile getirerek, “Üretimini yaptığımız sarımsaklar, Türkiye genelindeki tüm marketlere ulaşıyor. Kalitemiz oldukça yüksek. Ancak en büyük sorun aracıların varlığı. Aracıların ortadan kaldırılması ve üreticiyi tüketici ile buluşturacak çözümler üretilmesi gerekiyor,” dedi.
Aynı zamanda ziraat mühendisi olan sarımsak üreticisi Kadir Öztürk ise, ilçenin ikliminin sarımsakların kalitesini artırdığına vurgu yaparak, “Geçmişte Kastamonu, Türkiye’de sarımsak denince akla gelen ilk yerdi. Ancak artık Araban sarımsağı daha çok tercih edilir hale geldi. Çünkü bizim sarımsaklarımız, Kastamonu sarımsağına göre daha uzun süre toprak altında kalıyor ve boyutları çok büyük,” şeklinde konuştu.
