Diyarbakır’da 9 günlük Ramazan Bayramı tatili boyunca yaklaşık 50 ton tescilli ciğer kebabı tüketildi.
Tarih boyunca Hitit, Urartu, Asur, Roma, Bizans, Selçuklu ve Osmanlı gibi 33 medeniyete ev sahipliği yapmış olan Diyarbakır, bayram döneminde yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekti. Medeniyetler şehrini tercih eden ziyaretçiler, UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan tarihi surlar, İçkale Müze Kompleksi, İslam dünyasında 5. Harem-i Şerif olarak kabul edilen Ulu Cami, Ongözlü Köprü, Sülüklü Han, Deliler Hanı ve Hasanpaşa Hanı gibi birçok tarihi ve kültürel mekanı ziyaret etme fırsatı buldu. Otel ve restoranlardaki yoğunluk, ziyareti gerçekleştirenlerin en çok tescilli ciğer kebabına yönelik talepleriyle belirtildi. Bayram tatili boyunca Diyarbakır’da yaklaşık 50 ton ciğer kebabı tüketildi.
Diyarbakır Lokantacılar, Kebapçılar ve Tatlıcılar Esnaf Odası Başkanı Haşim Elkaan, ciğer satışlarının geçen yıl olduğu gibi bu yıl da oldukça iyi olduğunu vurguladı. Elkaan, “Geçen yıl Ramazan Bayramı süresince 3 gün içerisinde 24 ton ciğer satışı yapmıştık. Bu yıl ise 9 günlük tatil sürecinde yaklaşık 50 ton ciğer tüketildi. Bu da ciğerin Türkiye genelinde vazgeçilmez bir lezzet olduğunu gösteriyor. Memleketimize gelen yerli ve yabancı turistler, ciğerimizin tadını almadan gitmiyor. Bu da Diyarbakır ciğerinin ne kadar kaliteli olduğunu kanıtlıyor. Biz bu duruma sadece ciğer açısından değil, memlekete katkı sağlayan bir değer olarak bakıyoruz.” şeklinde konuştu.
Ciğer ustası Onur Erdin, bayram atmosferinin yoğun geçtiğini belirtti. Erdin, “Ramazan Bayramı nedeniyle 9 gün süren bir tatil yaşadık. Bu süreçte Diyarbakır’a turistlerin yoğun ilgisi oldu. Şu anda adeta Diyarbakır’da bir ciğer bayramı yaşıyoruz. Mekanımızda 3 ton ciğer sattığımızı iddia ediyoruz.” dedi. – DİYARBAKIR
