Bolu’da, hamsi sezonunun sonuna yaklaşılırken, kilogram fiyatı 150 liraya geriledi. Ramazan ayının gelmesiyle birlikte vatandaşların balığa olan ilgisinin de azaldığı gözlemleniyor.
İhsaniye Mahallesi’nde her pazartesi kurulan pazarda, balık sezonunun sona ermesine günler kalmış durumda. Geçtiğimiz hafta tezgahlarda 200 liradan işlem gören hamsi, bu haftaki fiyat düşüşüyle 150 liraya satılmaya başlandı. Ramazan ayının etkisiyle, balık talebinin de düşüklüğünü ortaya koyuyor.
“Bayramdan sonra talep duraklayacak”
Balık sezonunun sonuna yaklaştığını vurgulayan Emre Yıldız, “Sezonun bitmesine 40 gün var. 30 gün sonra bayram dönemi başlayacak. Bayramdan sonra balığa olan ilginin çok fazla olacağını düşünmüyorum. Şu an Bolu halkının yarısı balık tüketmeyi tercih ediyorken, diğer yarısı bu alışkanlığı sergilemiyor. Sofralarda balık olan yarı ve olmayan yarı şeklinde bir durum söz konusu. Bu sebeple işlerimiz de neredeyse yarı yarıya azaldı ama yine de balık alan müşterilerimiz mevcut” dedi.
“İftar sofralarına hamsi yakışır”
İftar sofralarında hamsinin iyi bir seçenek olduğunu belirten Yıldız, “Geçen hafta hamsi fiyatları 200 liraydı zira stoklar azalmıştı. Bu hafta ise fiyat 150 liraya düştü. Şu sıra hamside bir bolluk söz konusu. Üstelik Ereğli’den gelen Karadeniz hamsisi de oldukça kaliteli. Balık, sofralarda kesinlikle yer alması gereken bir besin. İftarda da ağır bir yemek değildir, balık vücuda fazla yük getirmez. Küçük balık sevenler için istavrit ve hamsi öneriyorum. Büyük balık arayanlar için de seçenekler mevcut. Ben dün akşam yedim, gerçekten lezzetliydi” ifadelerini kullandı.
“Tezgahlarda hamsi hiç eksik olmadı”
Tezgahlarda hamsinin sürekli bulundurulduğunu dile getiren Yıldız, “Palamutla başladığımız sezon boyunca, hamsi satışı ile güzel bir dönem geçirdik. Gelecek yıl umarım yine benzer bir durum yaşarız. Ancak palamut her yıl yapılabilen bir balıkçılık faaliyeti değil; 3-4 yılda bir oluşuyor. Önümüzdeki sezon büyük ihtimalle yine hamsi satışı yaparız. Bu yıl hamsi, tezgahlarda hiç eksik olmadı. Fiyatlar zaman zaman 200-250 liraya, hatta 300 liraya kadar çıksa da şu an 150 lira. Bu fiyatla bir kilo hamsi satın almanız, neredeyse bir kilo et almış gibi. İftar sofralarında da rahatlıkla tüketilebilir. Ayrıca istavrit, uskumru ve mezgit 150 liradan satışa sunuluyor; balık fiyatları düşmüş durumda.” şeklinde konuştu. – BOLU
