Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Altan Aydemir, Ramazan Ayı’nda fiyat tarifelerinde herhangi bir değişiklik yapmadıklarını belirterek, “Fix menüyü kaldırdık. Hem ekonomik olmasını sağlamak hem de israfın önüne geçmek istiyoruz,” şeklinde konuştu.
Ramazan döneminde fiyatların sabit kaldığını ifade eden Aydemir, “Öncelikle yaklaşan Ramazan ayının tüm İslam alemine hayırlara vesile olmasını diliyorum. Ramazan denilince akla ilk olarak akşam iftarı, iftar menüleri ve tatlılar geliyor. Oruç sırasında kan şekerinin düşmesi nedeniyle insanlar tatlı tüketme isteği duyuyor. Geçen yıl olduğu gibi bu yıl da, Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Esnaf Odası olarak fiyat tarifemizi değiştirmedik. Burada israfı önlemeye yönelik bir yaklaşım sergiliyoruz. Çok detaylı menüler yerine, misafirlerimizin alakart olarak istedikleri ürünleri seçmelerine olanak tanımak istiyoruz. Aksi takdirde, sunulan fazla çeşitler tüketilmeyip çöpe gidebilir,” diye ekledi.
Aydemir, israfı önlemek ve ekonomik bir alternatif sunmak amacıyla iftar döneminde fix menü uygulamasından vazgeçtiklerini ifade ederek, “Örneğin, iftar masasına pastırma, sucuk, bal kaymak, hurma gibi mezeler koyduğumuzda ve misafirlerimiz bunlardan birer çatal ya da kaşık aldıklarında, her ürünü tüketemiyorlar. Bu da ziyan oluyor. Bu nedenle, israfı azaltmak ve vatandaşlarımıza ekonomik bir seçenek sunmak adına bu yıl herhangi bir zam yapmadık. Ayrıca, fix menü yerine, vatandaşlar istediği kadar ve istediği ürünü seçip tüketebilsin diye Ramazan ayında fiyatlarımızda değişiklik bulunmuyor,” ifadelerine yer verdi. – KAYSERİ
