Boar’s Head firmasına ait dilimlenmiş şarküteri ürünlerinde ‘listeria’ bakterisi tespit edilmesi, 57 kişinin hastaneye kaldırılmasına ve 9 kişinin ölümüne neden oldu. ABD’de yaşanan bu skandal, kamuoyunda büyük yankı uyandırdı. CDC tarafından yapılan açıklamaya göre, Boar’s Head firmasının şarküteri ürünlerini tüketen 57 kişiden fazlası hastanelere başvurdu ve 9 kişi listeria nedeniyle yaşamını yitirdi.
Mayıs ayından bu yana, Boar’s Head firmasının dilimlenmiş şarküteri ürünlerini tüketen kişiler arasında listeria bakterisi salgını baş gösterdi. CDC, bu vakaların 2011 yılından beri ABD’deki en büyük listeria salgını olduğunu belirtti. Maryland eyaletindeki sağlık yetkilileri, konuyla ilgili araştırma yaparak, Boar’s Head ürünlerinde listeria bakterisi tespit etti.
Firma, riskli olduğu belirlenen 3 milyon kilodan fazla şarküteri ürününü piyasadan çekti. Tüm ürünler, market reyonlarından geri çağrıldı. Listeria bakterisi, yüksek ateş, kusma ve ishal gibi belirtilerle kendini gösteriyor. Özellikle bağışıklık sistemi zayıf olan yaşlılar, hamileler, bebekler, AIDS ve diyabet hastaları risk altında bulunuyor.
Bu olay, ABD’de işlenmiş gıdalardaki sağlık risklerine dair önemli bir uyarı niteliğinde. Kamuoyu, gıda üreticilerinin daha sıkı denetlenmesi ve hijyen kurallarına daha fazla dikkat edilmesi gerektiği konusunda tepkilerini dile getiriyor. Boar’s Head firması, yaşanan bu acı olay nedeniyle ciddi bir itibar kaybı yaşamış olabilir.
Sonuç olarak, listeria bakterisinin neden olduğu bu salgının ABD’de büyük bir endişe yarattığı açıktır. Gıda güvenliği konusunda daha fazla önlem alınması ve denetimlerin sıkılaştırılması gerekmektedir. Bu tür sağlık risklerinin önlenmesi için hem gıda üreticilerinin hem de tüketicilerin daha dikkatli olması önemlidir.
